Tempahan Kek Coklat Moist...

TQ CG.MAZIDAH......

Harga Kek Opera

Saiz 8'

RM 70

Harga kek Russian n White

Saiz 9'

Topping n Filling with Coklat Ganache +  Cream Cheese

RM 90

RM 80

@ Tanjung Lumpur,Kuantan.

Tengah tunggu pesanan dengan sabar...

                                             makan kepok lekor dulu...

                                               ikan masak sweet sour..

                                                        somtam...

                                                      ketam masak pedas

                                               sotong celup tepung...

 

                                                     ikan bakar petai....

 

                           Selesai sudah......Alhamdulillahhhhh!!!dah kenyang...

 
Alhamdulillah...tertunai hajat nak bawa family dr Perlis,makan2 d Tanjung Lumpur semalam...dan pilihan tempatnyer @ Ana ikan Bakar....mmg ok la tempat dia...kalau g ngan family dan ade anak kecil baik duk kat tingkat atas jer..sebab luas dan boleh duduk2 santai gtu...tempat solatpun ade...jadi boleh lah g awal2 dan solat magrib d sana supaya ade tempat dan lauk2nyer banyak pilihan dan kite boleh buat pilihan tuk ikan yg segar2...
yang paling best ikan bakar petai ngan ketam masak pedas...sotong pun ok!!!boleh kate semuapun not badlah...puas hati la bawak sefamily makan2...

Syukur pada Allah...lain x kite g lagi....

KEK RUSSIAN BLACK N WHITE.....YUMMY!!!

Assalamualaikum.....
Selamat pagi semua.....!!!Alhamdulillah,menjadik juga kek Russian Black n White nih....dah lama nak makan dan nak try buat sendiri....akhirnya....terciptalah kek ni semalam.....tapi tak lah kemas dan cantik macam rakan2 sifu blog yang lain....dan yg specialnyer adalah untuk family tercinte yg tiba dari kampung semalam....ptg lagi saye dah sediakan bahan2nye...so lepas magrib baru mmbaking....toppingnye saye dah siapkan petang lagi...coklat Ganache dan juga Cream Cheese.....dan letak dalam peti sejuk...!!!yum3....

Jom kite buat...

2 cawan tpg gandum
1sdt baking powder
1sdt soda
1 cwn serbuk koko
2 cwn gula halus
1 cwn minyak jagung
1 cwn susu cair
3 bj telur A
1 cwn air panas
1 sdt esen
1 sdb liserin(sy x letak pon...sbb x de)

 Cara:
1.Tpg+serbuk koko+soda+BP d ayak bersama-ketepikan
2.Dalam bekas lain-Pukul gula+telur hingga kembang.masukkan esen,susu,minyak dan gliserin.pukul sebati
3.Masukkan bahan diayak tadi.sedikit2...kaup balik
4.Akhir sekali masukkan air panas dan kacau sebati.
5.Masukkan dalam loyang sz 9 dan bakar dalam oven 180C selama 1 jam.


Coklat Ganache

750g coklat masakan-dipotong2 kecil
600g fresh cream(saye guna 350g supaya agak kental)
2 tbsp golden syrup

1.Panaskan FC hingga hampir didih.
2.Tutup api-masukkan coklat masakan dan kacau-cair&larut
3.Masukkan Gsyrup kacau sebati...keteoikan

Filling Cream Cheese

250g Cream Cheese
125g mascarpone cheese(x de gantikan 100g Cream cheese + 25g Whipping Cream)
1sdt nescaffe+air
1-2 sdtgula aising(kalu x guna mascarpone cheese letak 3 sdt)

#Pukul Cheese hingga lembut,masukkan gula
#bancuhan nescaffe-sebati


Salutan kek

200g Whipping cream-pukul soft peak

1.Kek yang telah masak,dikeluarkan dari loyang dan sejukkan.Balut kek dengan cling film dan sejukkan 1 jam dlm peti.keluarkan kek dan kek dipotong kpd 4 lapis.

2.Masukkan cok.ganache dan juga cream cheese dalam piping bag.

3.Letak lapisan pertama kek atas papan kek,kemudian pipingkan cream cheese secara mmbulat-ikut bulatan kek,selang seli lingkaran cream cheese dengan Cok.ganache.

4.pas tu letak lapisan kek yang ke dua dan buat yang sama.

5.Seterusnya salut keseluruhan kek dengan whipping cream,simpan dalam peti sejuk sekejab.

6.Panaskan sekejab cok.ganache(suam2 kuku)

7.Keluarkan kek-tuangkan cok.ganache hingga salut semua kek.

hiaslah cantik2....


Selamat mencubeee...rugi kalu x cuba...mmg sodapppp!!!sampai mnjilat tangan...heeee

.

Bahulu Gulung...

Assalamualaikum....
Hu3...My first Bahulu gulung yang tak berapa jagi gulungannye...!!!!kalu ade master sifu...di saat ini kan best...boleh tunjuk ajar ku sifuuuu...heeee...pepun tq 4 sis P3...resepinyer jadi tapi ntah pe silapnyer.....bile gulung jer tak mnjadi dan pecah2 ckit.....saye rase ni mesti tebal....tak pe nanti kite buat semula dan kurangkan ketebalannyer....Boleh ler takat nak makan anak beranak...
Bahulu ni kite boleh jer letak pe2 jem....yang ini saye letak stoberi filling...sedap gak...nnt buat lagi letak coklat plak...sebab anak2 tak berape suka...mesti ngan perise coklatnye...erm~~...jom kite buat...sape ade tips tolong ler bagi same ye...hee

Bahan2:

90gm tpg gandum
3 bj telur
4-5 sdb gula kastor
1sdk esen vanilla/ros
3sdb jem @ apa2 filling
sedilit gula

Cara2:
1.Putar telur dan gula hingga kembang dan sedikit pekat
2.Masukkan esen
3.Masukkan tepung -kaup balik
4.Tuang adunan dalam dulang dan ratakan
5.bakar tingkat atas-15-20 minit dengan suhu 180C
6.Panaskan jem-hingga cair-double boile-ketepikan(saye pakai sapu jer filling stoberi..)
7.Alas sekeping kertas minyak di atas kain lembab(pastikan x terlalu basah)
8.Tabur gula sedikit atas kertas tadi
9.Setelah masak,keluarkan dan letak atas kertas minyak tadi..
10.Potong di tepi...dan sapulah jem
11.Gulung dengan kemas,guna kertas minyak....dah siap....!!!

jab g bolehlah makan......selamat mencuba!!!

Makang Kepok Leko,Sata dan Otak2...

Anak2 tak sabar nak makan otak2....

                       Boi2 boi....parking atas meja lagiii...sambil tunggu kepok...

                                             Kepok Leko dah sampaiiii....

                           semua dah ade...pe lagiiii...jommmm serbuuuu....hee

Alhamdulillahhhhh......suda kenyang!!!

Assalamualaikum...

Petang ni mmg hajat nak makang kepok Leko,sata dan Otak2 @ Kemamang....heeee....!!mmg sodap dia punye otak2...fuhhh....!!best sangat...Alhamdulillahhh....!Dr rumah mengambil mase 1 jam jer...x lah jauh sangat!!pas tu boleh beli kepok lekor bawak balik....

kalau kawan2 nak g...saye cadangkan dekat kuale kemaman...area Geliga dan kedainye depan Umah rehat TNB....mmg penuh jer ngan pelanggan!!...tak rugi singgah makan kat ctu...macam2 ada...mmg berbaloiii2....