\


Sabtu, 31 Disember 2011

Cucur Badak...







Assalamualaikum...

haaaaa...ni la cucur badak...kuih yang di ambil sempena nama binatang....!!naper yeee...nak kate rupe cam badak tak jugak....gamaknyer bulat2 cam badannyer kot.....heeeee!!...
Teringin nak makan cucur badak la petang nih....so pe lagi...!!try la buat...
Cer tengok saye buat....saiz die XL nie.....baru ler boleh panggil cucur badak....!!lagipun boleh cepat habis....(mmg dasar pemalassss...kui3!!)

Resepinya:

Untuk kulit
2-3 bj keledek wane oren
1 cwn tepung gandum(boleh tambah jika perlu...)
cket garam

Untuk Inti
1/2 biji kelapa parut
udang segar 10 ekor(rebus dan potong 3)
2 biji bawang besar
5 batang serai
1 sdb serbuk kunyit
4-5 tangkai cili kering
1sdb minyak masak
garam dan gula

Cara2:

untuk inti:
1.blender cili kering+serai+udang kering dan bawang dgn sedikit air. Setelah halus masukkan kelapa parut, blender sekali. Blend sekejap jek. Setelah itu masukkan semua kedalam kuali. Masukkan juga udang segar yang di rebug dahulu dan d potong 3...pas tu masukkan juga kunyit + minyak + garam + gula dan serbuk perasa. Kacau sehingga inti tu masak, ia akan kelihatan kering sedikit.

untuk kulit:
1. rebus keledek dengan air dan sedikit garam sehingga lembut. Setelah masak , buang air tinggalkan sedikit dan campurkan dgn tepung. Buat masa panas panas, senang nak lenyek. Jika adunan lembik lagi tambahkan sedikit demi sedikit tepung. Jgn terlalu byk nanti tak sedap.

2.Selepas itu buat doh kecil2 . Ambil satu buat cam huruf U. tip: semasa hendak membuat doh ni guna sedikit minyak masak di tangan agar tepung tak melekat , keje pun cepat dan senang.

3.letakkan inti dan tutup kembali. leper kan cket...letakkan 1 bahagian udang dalam satu cucur badak...

4.Goreng dengan api yang sederhana....




Tiada ulasan:

Catat Ulasan